Dude mucho si poner esta receta para la revista. Aun que esta la puedo escribir con los ojos cerrados, estuve trabajando en otra de palmeras rellenas que no alcance a tener lista, ya que aun que me encantó el primer intento, con mermelada, realmente quería hacer algo con chocolate, y aun que le saque fotos y realmente quedaron exquisitas, serán para la próximo mes, con versión mermelada y chocolate.
Las lentejas… mientras pensaba que hacer, se me seguían viniendo a la mente. Mientras más pensaba en un plato invernal, más pensaba en ellas. Decidí que serían dignas de escribirse, por lo excesivamente fácil, rica y barata de la receta, o sea BBB. Para muchos, hacer lentejas es un proceso, pero para mi es el plato que preparo cuando no tengo ganas de cocinar, el esfuerzo se lo lleva la olla a presión. Espero que confíen en mi palabra y lo prueben, no se van a arrepentir. Lo más importante, es que sean de buena calidad. En esto hay que invertir, por que aun que es un plato muy económico,¿para que hacerlo falsamente más económico, cuando les va a significar hervirlas toda la tarde? Si sienten que necesitan comer más verduras, acompáñenlas con una ensalada, un poco de queso rallado (parmesano), un chorrito de aceite de oliva y un huevo duro pasado por un colador. Con eso agregaron todas las vitaminas y minerales que se les puede ocurrir, haciendo de estas, un plato completo y vegetariano. No se les olvide que cuando mezclan legumbres con granos, se producen proteínas de gran similitud a las carneas… en otras palabras, es la combinación ideal para reemplazar la carne. Por último, para terminar de venderles la receta, con el frío que esta haciendo, ¿a quién no le viene bien un plato de lentejas…?